ICC KYOTO 2024 クラフテッド・カタパルトに登壇した、常陸風月堂 藤田 浩一さんのプレゼンテーション動画【14,000円の栗蒸し羊羹で業界の常識を覆し、“世界のWAGASHI”に挑戦する「常陸風月堂（菓匠風月）」】の文字起こし版をお届けします。ぜひご覧ください！

「ともに学び、ともに産業を創る。」エクストリーム・カンファレンス 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット KYOTO 2023」、9月5～6日に「フード & ドリンク  アワード」 が開催されました。34名の審査員とオーディエンスによる投票の結果、グランプリには「日本草木研究所（山伏）」、準グランプリには「リージョナルフィッシュ」「フィッシュ・バイオテック」、部門賞には「日本草木研究所（山伏）」「リージョナルフィッシュ」「フィッシュ・バイオテック」が輝きました。