9月1日〜4日の4日間にわたって開催されたICC KYOTO 2025。その開催レポートを連続シリーズでお届けします。このレポートでは、ぷくぷく醸造が優勝を飾った、第5回 ICC SAKE AWARDの模様をお伝えします。ぜひご覧ください。

「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット KYOTO 2025」（2025年9月1日〜9月4日開催）、9月3日に「SAKE AWARD」 (Sponsored by ICCパートナーズ) の決勝トーナメントが開催されました。13の酒造が参加し、酒のスペシャリストや酒を愛する審査員たちが2日間にわたって投票を行った結果、「ぷくぷく醸造」が優勝に輝きました！

「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット KYOTO 2025」（2025年9月1日〜9月4日開催）、9月2日に「SAKE AWARD」 予選ラウンドが開催されました。こちらの記事では審査員による投票で予選ラウンドを通過した上位6社と、4つの部門賞に輝いた酒を紹介します。

世界で戦えるSAKEを日本から生み出すことを目指す「SAKE AWARD」では、全国から集まった13の酒蔵が自慢の酒を出品、酒のスペシャリストや酒を愛する審査員たちによる試飲体験を行い、予選ラウンドでは美味しさ、製法へのこだわり、ブランディング、想いへの共感といった観点から部門賞を選出し、決勝トーナメントに進む6つの酒蔵を選出しました。

「美味しさ」部門は「若潮酒造」、「製法へのこだわり」部門は「花巴（美吉野醸造）」、「ブランディング」部門は「ヤッホーブルーイング」、「想いへの共感」部門は「LINNÉ」が1位を飾り、決勝ラウンドには「ヤッホーブルーイング」「ぷくぷく醸造」「LINNÉ」「花巴（美吉野醸造）」「若潮酒造」「Me（KANDA TOSHIMAYA）」が進出しました。