ICC KYOTO 2021 カタパルト・グランプリに登壇いただいた、結わえる 荻野 芳隆さんのプレゼンテーション動画【累計1,000万食突破！“寝かせ玄米”の大量生産で、健康的で豊かなライフスタイルを提案する「結わえる」】の文字起こし版をお届けします。ぜひご覧ください！

9月6日~9日の4日間にわたって開催されたICCサミット KYOTO 2021。その開催レポートを連続シリーズでお届けします。今回は、ICC参加企業の15社による初開催の食のアワード「マルシェ・アワード」の模様をお伝えします。初代優勝となったMinimalのチョコレートレアチーズケーキをはじめ、各ブースが展示した自信の一品を写真とともにお伝えします。ぜひご覧ください。

いよいよ来週に迫った ICCサミット KYOTO 2021。9月8日には、過去の「カタパルト」で高評価を得たプレゼンターやスカウトしたプレゼンターが一堂に会するピッチイベント「CATAPULT GRAND PRIX（カタパルト・グランプリ）」が開催されます。12名が7分間のプレゼンテーションを行い、第一線で活躍する審査員32名の投票によってグランプリを選出します。本記事では、今回のカタパルト・グランプリに登壇する気鋭の起業家12名を一挙にご紹介いたします！

ICCサミット KYOTO 2020 CRAFTEDカタパルトに登壇いただき、4位に入賞した、結わえる 荻野 芳隆さんのプレゼンテーション動画【「結わえる」は、玄米を美味しくする技術で、持続可能な世の中を創る】の文字起こし版をお届けします。ぜひご覧ください！

ICCサミットに集まる方々は、食や健康にも関心の高い方が多いですが、玄米を食べている方は、どのくらいいらっしゃるでしょうか。美容や健康に意識の高い女性から火が点き、健康診断の数値がよくなったと男性がはまる、従来の「体にいいけれども、玄米はまずい」というイメージを覆して、着々とファンを拡大中の「寝かせ玄米®︎」はご存知ですか？ その製造とショップ展開を手掛ける「結わえる」を訪ねました。ぜひご覧ください。