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9月4日~7日の4日間にわたって開催されたICC KYOTO 2023。その開催レポートを連続シリーズでお届けします。このレポートでは、フード＆ドリンク アワードに出展した13社のブースを紹介します。お酢、昆布、お茶、お肉、和菓子、果物、ノンアルコールビール、魚から森林エキス!?まで、今回も、ぜひ知っていただきたい美味しくて素晴らしい企業が勢ぞろい！　ぜひご覧ください。

「ともに学び、ともに産業を創る。」エクストリーム・カンファレンス 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット KYOTO 2023」、9月5～6日に「フード & ドリンク  アワード」 が開催されました。34名の審査員とオーディエンスによる投票の結果、グランプリには「日本草木研究所（山伏）」、準グランプリには「リージョナルフィッシュ」「フィッシュ・バイオテック」、部門賞には「日本草木研究所（山伏）」「リージョナルフィッシュ」「フィッシュ・バイオテック」が輝きました。

「ともに学び、ともに産業を創る。」エクストリーム・カンファレンス 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット FUKUOKA 2023」、2月14〜15日に「フード & ドリンク  アワード」が開催されました。60名の審査員とオーディエンスによる投票の結果、総合優勝には「のらくら農場」、準優勝には「パプアニューギニア海産」「土遊野」 の２社、部門賞には「パプアニューギニア海産」「のらくら農場」「ふく成」「土遊野」「キャビア王国」「門崎」「しょうがのむし」計７社が輝きました。

9月5日~8日の4日間にわたって開催されたICCサミット KYOTO 2022。その開催レポートを連続シリーズでお届けします。今回はICCアワードの「フード＆ドリンク」編をお送りします。ICC KYOTO 2022に参加した皆さんは会場に行きましたか？ 各ブースで、プロダクトの生まれた背景やこだわりなど、熱い想いを聞きました。ぜひご覧ください。

17社の出展企業が、ショートプレゼンテーションを行い、ガイドツアーによって展示を紹介。25名のアワード審査員とガイドツアーの参加者によって2日間投票が行われました。投票は、「美味しさ」「ヘルシーさ（健康さ）」「手軽さ・便利さ」「ソーシャル・グッド」「想いへの共感」の　5つの観点から、3段階評価で行われました。その結果、グランプリはうにの再生養殖を使用した「UNI＆岩手産バターSPREAD」を提供する「北三陸ファクトリー」、準グランプリに明石の生たこを使い、生地の中で最高の茹で加減にさせた「たこ焼き」を提供した「金楠水産」、高い香りと糖度が自慢の「シャインマスカット」を提供する「アグベル」が輝きました！