9月4日~7日の4日間にわたって開催されたICC KYOTO 2023。その開催レポートを連続シリーズでお届けします。このレポートでは、フード＆ドリンク アワードに出展した13社のブースを紹介します。お酢、昆布、お茶、お肉、和菓子、果物、ノンアルコールビール、魚から森林エキス!?まで、今回も、ぜひ知っていただきたい美味しくて素晴らしい企業が勢ぞろい！　ぜひご覧ください。

「ともに学び、ともに産業を創る。」エクストリーム・カンファレンス 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット KYOTO 2023」、9月5～6日に「フード & ドリンク  アワード」 が開催されました。34名の審査員とオーディエンスによる投票の結果、グランプリには「日本草木研究所（山伏）」、準グランプリには「リージョナルフィッシュ」「フィッシュ・バイオテック」、部門賞には「日本草木研究所（山伏）」「リージョナルフィッシュ」「フィッシュ・バイオテック」が輝きました。

ICC FUKUOKA 2022 カタパルト・グランプリに登壇いただき見事優勝した、フィッシュ・バイオテック 右田 孝宣さんのプレゼンテーション動画【民間初、通年採卵できるサバの種苗と「閉鎖循環型陸上養殖」で、新たな食文化の創出を目指す「フィッシュ・バイオテック」】の文字起こし版をお届けします。ぜひご覧ください！

2月14日~17日の4日間にわたって開催されたICCサミット FUKUOKA 2022。その開催レポートを連続シリーズでお届けします。今回は、日本環境設計の髙尾さんが優勝を飾ったリアルテック・カタパルトの模様をお伝えします。ぜひご覧ください。

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いよいよ来週に迫った ICCサミット FUKUOKA 2022。2月16日には、過去の「カタパルト」で高評価を得たプレゼンターやスカウトしたプレゼンターが一堂に会するピッチイベント「CATAPULT GRAND PRIX (カタパルト・グランプリ)」が開催されます。12名が各7分間のプレゼンテーションを行い、第一線で活躍する審査員26名の投票によってグランプリを選出します。本記事では、今回のカタパルト・グランプリに登壇する気鋭の起業家12名を一挙にご紹介いたします！