ICC KYOTO 2021 CRAFTEDカタパルトに登壇いただいた、金楠水産 樟 陽介さんのプレゼンテーション動画【100年にわたり磨き続ける匠の技術で、極上の明石だこを提供する「金楠水産」】の文字起こし版をお届けします。ぜひご覧ください！

9月6日~9日の4日間にわたって開催されたICCサミット KYOTO 2021。その開催レポートを連続シリーズでお届けします。今回は、錦城護謨の太田 泰造さんが優勝を飾った「CRAFTED CATAPULT　豊かなライフスタイルの実現に向けて」と、その後に行われた登壇者＋審査員が集結してものづくりについて議論する「クラフテッド・ラウンドテーブル」の模様をお伝えします。ぜひご覧ください。

ICCでは、年に2回のICCサミット開催後のオフシーズンを中心に、ものづくりに携わる登壇者の現場を訪ねる「クラフテッド・ツアー」を不定期で開催しています。このページでは農業・水産業に関わる方々の現場を訪ねたレポート記事をまとめました。ぜひご覧ください！

「ともに学び、ともに産業を創る。」エクストリーム・カンファレンス 「Industry Co­-Creation(ICC)サミット KYOTO 2021」（2021年9月7日〜9月9日開催）、9月8日の午後に「CRAFTED CATAPULT 豊かなライフスタイルの実現に向けて」 Sponsored by Makuake が開催されました。第一線で活躍する審査員が注視する中、8社のものづくり企業が各7分間の熱いプレゼンテーションを繰り広げました。審査員の投票の結果、「KINJO JAPAN」（錦城護謨）が優勝いたしました！

いよいよ来週に迫った ICCサミット KYOTO 2021。9月8日には、今回が第5回となる「CRAFTED CATAPULT（クラフテッド・カタパルト）」が開催されます。豊かなライフスタイルの実現に向けた事業展開を行う8社が"CRAFTED"をキーワードに7分間のプレゼンテーションを行い、第一線で活躍する審査員37名の投票によってベストプレゼンターを選出します。今回のクラフテッド・カタパルトに登壇する気鋭の起業家8名を一挙にご紹介いたします！

関西には半夏生の日（夏至から数えて11日目の日）に、たこを食べるという昔ながらの習慣があるそうですが、まさにその日のあたりに、ICC一行は、今までで食べたことのないような「たこ」の美味しさに目覚めてしまいました。 水揚げされたばかりのたこを、さらに美味しく仕上げるCRAFTEDな技術集団、金楠水産を訪ねてその理由をうかがいました。ぜひご覧ください！