今、行くべき店、注目すべき店がわかるうえに、美食を通してさまざまな大人の教養を学べる「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」もシーズン9に突入！　今回は福岡のICCサミット美食体験のレストランの1つでもあるSyn […]

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の①は、スピーカー紹介。お馴染みの面々に加えて、今回は、福岡の美食体験レストランでもあるモダンフレンチ「Syn」の大野 尚斗さんが新加入! 美食の作り手と食べ手が、これでもかというほど食を語り尽くすシーズン9、今回も始まります！

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の②は、平和酒造の山本 典正さんが登場。お酒を世界に発売するその傍らで、旅先のグルメを楽しむという山本さんの主張は「高品質なお酒は、美食のジャンル」ということ。皆さんはどう思いますか？ ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の③は、”変態美食家”ハセマコ（長谷川 誠）さんによる進捗報告。多いときは1日12軒、トータル訪問数は1万2千軒を越えたそうです。今回のディスカッションテーマも発表されますが、今回は4番目のテーマまで辿り着けるのか!? ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の④は、海外経験の長いSyn大野さんから「世界から見るガストロノミーの潮流」について発表。極めてハセマコさんと近い美食生活を送る大野さんが報告する、最新の世界の美食トレンドとは? ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の⑤は、引き続きsyn大野さんによるレポート。海外の状況に明るいLURRA°宮下 拓己さんも加わり、観光客と美食のつながりや、都市型レストランの変化など、興味深いトピックが続きます。そんな大野さんがフーディーとしてレストランを訪れるときに決めているルールとは? ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の⑥は、これを楽しみにしている人も多いのでは? ハセマコの美食アップデート。最新オススメ店、本当に通っている店などを明かします。完全保存版の内容、ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の⑦は、美食道お勉強の時間です。シーズン8までのフレームワークをさらに深掘りした今回のテーマは「店」と「食べ手」の「技」について。これを学ぶと通！の旬の食材リストbyハセマコもお見逃しなく。ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の最終回は、平和酒造の山本さんが、「美食の民主化」をテーマに問題提起。なかなか予約できないお店を予約するには？お客さんからだけでなく、店側からもレビューする仕組みがあるなど、興味深い議論が続きます。最後までぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン9)」、全8回の番外編は、このセッションでスピーカーたちが言及した美食の店リストです。ぜひ日々の美食活動にお役立てください!