ICC FUKUOKA 2025のセッション大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)の書き起こし記事が到着! 今回もICCきってのフーディーが集結し、美食の最前線を語り尽くします。福岡Synのオーナーシェフ大野 尚斗さん、シンクロ西井 敏恭さん、変態美食家ハセマコさんこと長谷川 誠さん、平和酒造の山本 典正さんが、この半年の美食活動とその学びを報告します。モデレーターは一休 榊 淳さんです。最終パートには今回登場した美食レストランのリストもあります。ぜひご活用ください!

ICC FUKUOKA 2025のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)」、全6回の①は、モダンフレンチ「Syn」のオーナーシェフ 大野 尚斗さんと平和酒造 山本 典正さんが登場。フーディーとして大野さんが訪問した店、海外出張やラグジュアリーエクスペリエンスを重ねる山本さんの美食の追求について紹介します。モデレーターは一休の榊 淳さんです。ぜひご覧ください!

ICC FUKUOKA 2025のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)」、全6回の②は、訪問国は驚異の世界153カ国、旅を愛するシンクロ 西井 敏恭さんと、トータル訪問店12,800店の“変態美食家”ハセマコ（長谷川 誠）さんが登場。「食の師匠は長谷川さん」という西井さんとハセマコさんのテンポのよい掛け合いを、ぜひご覧ください!

ICC FUKUOKA 2025のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)」、全6回の③は、「Syn」のオーナーシェフ大野 尚斗さんによる洋食のトレンド解説です。豪華絢爛な料理からシンプルな料理への変遷と、今のトレンドをわかりやすく解説します。次に取り上げるのは、おいしさの種類です。「美味しい」と「旨い」は違うと聞いて、ピンときますか？ぜひご覧ください!

ICC FUKUOKA 2025のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)」、全6回の④は、平和酒造 山本 典正さんが伝授する、初心者から上級者まで役立つ、予約の取れないお店に予約する方法です。Syn大野さんもシェフならではの裏技をチラリと披露。後半は、お待たせしました、シンクロ 西井 敏恭さんによる久しぶりのトップシェフの名言シリーズです。ぜひご覧ください!

ICC FUKUOKA 2025のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)」、全6回の⑤は、“変態美食家”ハセマコさんが食べログアワード2025を総括。恒例の20を超えるジャンルのおススメ店を紹介します。ハセマコさんが、2024年下期に訪問した550軒の中から厳選したおススメの6店は必見です。ぜひご覧ください!

ICC FUKUOKA 2025のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)」、全6回の最終回は、“変態美食家”ハセマコさんが美食の大衆化に成功した2店の事例を紹介します。食べログアワードが完全に脱コロナしたこと、料理人と職人が互いの領域で競い合う美食戦国時代が到来したことを告げ、シーズン10は終了です。最後までぜひご覧ください!

ICC FUKUOKA 2025のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン10)」、全6回の番外編は、このセッションでスピーカーたちが言及した美食の店リストです。ぜひ日々の美食活動にお役立てください!