9月22日〜24日の3日間、石川・能登にて開催された「石川・能登コネクテッド」。ICCサミットに参加する石川にある企業訪問・見学ツアーと、能登半島地震の震災現場を見学し、ディスカッションを重ねたこのプログラムと、10月に開催した能登の食材を使ったコラボレーションディナーの模様をレポートします。ぜひご覧ください！

9月22日〜24日の3日間、石川・能登にて開催された「石川・能登コネクテッド」。ICCサミットに参加する石川にある企業訪問・見学ツアーと、能登半島地震の震災現場を見学し、ディスカッションを重ねたこのプログラムと、10月に開催した能登の食材を使ったコラボレーションディナーの模様、そして「能登コネクテッド」でのディスカッションの書き起こし記事をまとめました。ぜひご覧ください！

9月22日〜24日の3日間、石川・能登にて開催された「ICC石川・能登コネクテッド」。ICCサミットの登壇者・参加者たちが3日間にわたって石川や能登を訪れ、地元企業や被災地の見学、ディスカッションを重ねました。この記事で […]

9月22日〜24日の3日間、石川・能登にて開催された「ICC石川・能登コネクテッド」。ICCサミットの登壇者・参加者たちが3日間にわたって石川や能登を訪れ、地元企業や被災地の見学、ディスカッションを重ねました。この記事では、現地の方々も含む約60名が参加したDAY2の「ICC能登コネクテッド」のプログラムから、稲とアガベ 岡住 修兵さんが登壇した特別企画のスペシャル・プレゼンテーションとQ&Aの書き起こしをご紹介します。ぜひご覧ください。

さまざまなジャンルのプレイヤーが集まるICCサミット。そのなかでも「食」に関する事業を手掛ける経営者たちが集結したセッション「『食』のビジネスポテンシャル」の書き起こし記事を公開！　シンクロ西井 敏恭さんをモデレーターに、シーベジタブル友廣 裕一さん、日本草木研究所(山伏)の古谷 知華さん、日本農業の内藤 祥平さん、ベースフード橋本 舜さんといった、ジャンルもステージもなるスピーカーが議論します。これからの日本の「食」のポテンシャルが伝わる議論をぜひご覧ください！

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の①は、海藻の研究・生産・料理開発までを行うシーベジタブル 友廣 裕一さんが、海藻食文化の先進国日本の現状を紹介。激減する海藻を海面栽培によって復活させようとする試みを解説します。ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の②は、シーベジタブルのテストキッチンで、元有名レストランのシェフが開発する驚きの海藻料理を紹介。食の提案から海藻食をさらに広げようとするシーベジタブルですが、そこにはさまざまな課題があるといいます。ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の③は、日本農業 内藤 祥平さんが、日本の農産物を海外で売るための供給体制作りを紹介。日本農業の売上の8割を占めるりんごが持つ強みとは何か、日本の農作物の品種改良が優れている理由とは何かを解説します。ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の④は、日本農業 内藤 祥平さんが、地道に続ける農地の取得作業やりんごと同じ手法で展開する他の果物について紹介。高品質、しかし非効率な日本の農業を変え、グローバル市場に挑戦する日本農業の取り組みを、ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の⑤は、ベースフード 橋本 舜さんが、社会課題に取り組むフードテックカンパニーとしての矜持を語ります。R&Dエンジニアが正社員の50％を占めるというベースフードが目指す世界唯一のパン作りとは？ぜひご覧ください!