ICCサミット KYOTO 2023でも高い人気を博した「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」、ついにシーズン7に突入！このセッションを追い続けている方にはおなじみの、初めての方には衝撃の美食道を西井 敏恭さん、長谷川 誠さん、山本 憲資さんのレギュラーメンバー3人が展開します。今回は、2023年もミシュランを獲得、ICC参加者にもファンの多い京都のレストラン「LURRA°」の宮下 拓己さんが合流して、作り手側からの新鮮な視点を紹介します。モデレーターは一休の榊 淳さんです。ぜひご覧ください！

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の①は、おなじみの美食メンバー、シンクロの西井 敏恭さんの進捗紹介からスタート。食べログアワード受賞の200店訪問突破を報告します。今回も美食道をひたすら極めるマニアックなディスカッションが始まります。ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の②は、山本 憲資さんの登場。軽井沢で毎月のようにシェフとバーベキューをするという日常を明かしつつ、最近行ってよかった店を紹介します。安い店と高すぎない店と高い店、すべて網羅する山本さんの注目するものとは？ ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の③は、おなじみ変態美食家のハセマコさんこと長谷川 誠さんと、ICCサミットの参加者でもファンの多い京都のレストラン、LURRA°の宮下 拓己さんが登場。作り手と食べ手が相まみえます。ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の④は、LURRA°の宮下さんが紹介するレストランの歴史とトレンドです。海外のレストランで研鑽を積み、作り手側にいるからこそ語れる説得力ある内容に、美食家たちも興味津々です。ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の⑤は、シンクロ西井さんが紹介する、日本やアジアで体験できる世界のベストレストランです。そのなかでも近場のアジアのなかでも、タイのバンコクには美味しいレストランが集中しているそう。ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の⑥は、変態美食家のハセマコさんが、このセッションのために用意した食べログ百名店の全国分布図と、食べログアワードの地域分析を発表します。ジャンル別ハセマコ最新のオススメ店もお見逃しなく。ぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の本編最終回は、変態美食家のハセマコさんのお勉強シリーズ。2023年上半期のMVP店の発表にちなんで、今回は「天ぷらの系譜」を解説します。加えて過去のシリーズでも紹介してきた店と食べ手のフレームワークは、「食べ手の技」解説でついに完成！最後までぜひご覧ください!

ICC KYOTO 2023のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン7)」、全8回の番外編は、お待ちかねこのセッションでスピーカーたちが言及した美食の店リストです。ぜひ日々の美食活動にお役立てください!

ICCサミット FUKUOKA 2023 プログラム評価の総合ランキングで4位! ディスカッションのセッションでは最高位を記録した「大人の教養シリーズ 『美食』について語りつくす(シーズン6)」の書き起こし記事が到着！ シーズン5からの続投メンバーが、日々の美食道を開陳します。パフェについて熱く語るAppify菅原 健一さん、サマリー山本 憲資さんの最新開拓店、今度こそ順番が回ってきたシンクロ西井 敏恭さんの「シェフの名言シリーズ」、そして変態美食家ハセマコさんが美食の心をフレームワーク「真善美」で解説します。モデレーターは不退転の覚悟で美食家たちに臨む一休の榊 淳さんでお送りします。ぜひご覧ください！