いまやICCサミットの1つの顔となったアワードプログラム。そのなかでもフード & ドリンクアワードのアルムナイが先日、ICCオフィスにて初イベントを開催しました。出展者がフード & ドリンクを持参し、議論しあったこの夜の模様をレポートします。ぜひご覧ください!

年に2回開催するICCサミット。70を越えるカタパルト、セッション（議論）、ワークショップが行われ、メイン会場以外にもホテルでのCo-Creation Nightや体験プログラムなどが行われますが、膨大なコンテンツをいかに選び、自身にインプットして生かしているのかを、ベテラン参加者のベースフード橋本舜さんに聞きました。 ぜひご覧ください!

ICCサミット KYOTO 2024 にスカラシップ制度を利用して参加したP＆Gジャパンの金子夏望さんに、運営スタッフ参加の感想と、そこで学んだことについて聞きました。スタッフレポートとしてご紹介します！

ICCサミット KYOTO 2024 にスカラシップ制度を利用して参加したP＆Gジャパンの小川 祥汰さんに、運営スタッフ参加の感想と、そこで学んだことについて聞きました。スタッフレポートとしてご紹介します！

さまざまなジャンルのプレイヤーが集まるICCサミット。そのなかでも「食」に関する事業を手掛ける経営者たちが集結したセッション「『食』のビジネスポテンシャル」の書き起こし記事を公開！　シンクロ西井 敏恭さんをモデレーターに、シーベジタブル友廣 裕一さん、日本草木研究所(山伏)の古谷 知華さん、日本農業の内藤 祥平さん、ベースフード橋本 舜さんといった、ジャンルもステージもなるスピーカーが議論します。これからの日本の「食」のポテンシャルが伝わる議論をぜひご覧ください！

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の①は、海藻の研究・生産・料理開発までを行うシーベジタブル 友廣 裕一さんが、海藻食文化の先進国日本の現状を紹介。激減する海藻を海面栽培によって復活させようとする試みを解説します。ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の②は、シーベジタブルのテストキッチンで、元有名レストランのシェフが開発する驚きの海藻料理を紹介。食の提案から海藻食をさらに広げようとするシーベジタブルですが、そこにはさまざまな課題があるといいます。ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の③は、日本農業 内藤 祥平さんが、日本の農産物を海外で売るための供給体制作りを紹介。日本農業の売上の8割を占めるりんごが持つ強みとは何か、日本の農作物の品種改良が優れている理由とは何かを解説します。ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の④は、日本農業 内藤 祥平さんが、地道に続ける農地の取得作業やりんごと同じ手法で展開する他の果物について紹介。高品質、しかし非効率な日本の農業を変え、グローバル市場に挑戦する日本農業の取り組みを、ぜひご覧ください!

食関連のビジネスを展開する経営者が集結したICC FUKUOKA 2024のセッション「『食』のビジネスポテンシャル」、全7回の⑤は、ベースフード 橋本 舜さんが、社会課題に取り組むフードテックカンパニーとしての矜持を語ります。R&Dエンジニアが正社員の50％を占めるというベースフードが目指す世界唯一のパン作りとは？ぜひご覧ください!