和菓子 – 【ICC】INDUSTRY CO-CREATION

創業96年、福岡の老舗「鈴懸」が追求する、生菓子の「生」の感覚

2月18日から開催のICCサミットFUKUOKA 2019。スピーカーズラウンジでは、東京でも人気の高い老舗和菓子屋「鈴懸」のお菓子をご用意する予定です。ICCは福岡の下見の際に、鈴懸本社を訪ね、代表取締役の中岡生公さんにお話を伺う機会に恵まれました。鈴懸のお菓子やブランドの世界観の背景、ものづくりへのこだわりなど非常に興味深いお話を聞きました。ぜひご覧ください。
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