【9/2 9:00〜ライブ中継】スタートアップ・カタパルトに挑む気鋭の起業家12名をご紹介！（ICC KYOTO 2025）

2025年8月19日

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いよいよ開催が迫る ICCサミット KYOTO 2025。9月2日には、「STARTUP CATAPULT スタートアップの登竜門」が開催されます。12社のスタートアップが各7分間のプレゼンテーションを行い、第一線で活躍する審査員29名の投票によって最注目のスタートアップ企業を選出します。本記事では、今回のスタートアップ・カタパルトに登壇する気鋭の起業家12名と、当日のライブ中継の予定をお知らせします。

Industry Co-Creation ® (ICC) サミットは、「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場です。毎回500名以上が登壇し、総勢1,200名以上が参加し、参加者同士が朝から晩まで真剣に学び合い、交流します。

本セッションのオフィシャルサポーターは EVeM です。

ICCサミット当日（2025年9月2日）は、以下のYouTubeリンクより「スタートアップ・カタパルト」のプレゼンテーションのライブ中継をご覧いただけます。なお、当日の状況により配信開始は多少前後することがありますので、ご了承ください。

登壇者の顔ぶれ

ASTRA FOOD PLAN【9時20分頃登壇予定】

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加納千裕
ASTRA FOOD PLAN
代表取締役社長
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1987年埼玉県生まれ。女子栄養大学を卒業後、ロック・フィールドで惣菜の製造・販売、榮太樓總本鋪で菓子の商品企画・新ブランドの立ち上げなど、一貫して食品企業のキャリアを積む。父が創業したベンチャー企業で、過熱水蒸気技術を活用した食品関連事業に参画。2020年8月ASTRA FOOD PLANを設立。独自の乾燥技術「過熱蒸煎機」を開発し、食品残渣や規格外農作物などをパウダー化した『ぐるりこ®』を販売。「かくれフードロス」解決に取り組む。
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Kinish【9時27分頃登壇予定】

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橋詰寛也
Kinish
代表取締役CEO
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新卒でPwCコンサルティング合同会社に入社し、経営コンサルティングに従事。その後日本マクドナルド株式会社へ転職し、プライシング戦略部責任者、デリバリー事業開発責任者を担当。日本マクドナルド史上初のグローバル役員候補に選抜される。2023年、美味しくてサステナブルな世界を実現するために、株式会社Kinishを創業。日米で事業開発を行っており、コメの品種開発・コメの植物工場・コメベースの代替乳製品の開発・販売を行う。KinishはFood and Beverages Tech Review氏に「アジアで最もイノベーティブなフードテック」として選ばれるほか、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社 2025年版」に選出される。現在初のプロダクトであるライスアイスブランド、「The Rice Creamery」を日米にて販売・展開中。
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amu【9時34分頃登壇予定】

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加藤広大
amu
代表取締役CEO
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大学在学中に株式会社Gaiaxで地域体験プラットフォーム「TABICA」立ち上げに参画。当時最年少で株式会社サイバーエージェントに入社し、AbemaTVの番組プロデューサーとしてチャンネル優秀賞を獲得。2019年に宮城県気仙沼へ移住し、廃漁網のアップサイクルに関心を持ち事業検証を開始。2023年5月、廃漁具を回収・再生するリサイクル素材ブランド「amuca®」を展開するamu株式会社を設立。漁具の回収から素材開発・製品化まで一貫して行い、地域資源の価値向上と海洋ごみ削減に取り組む。2024年には東洋経済「すごいベンチャー100」に選出、2025年には米誌Forbes「30 Under 30 Asia 2025」にてアジアを代表する30歳未満の若手起業家の一人に選ばれる。
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S’more【9時41分頃登壇予定】

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澤嶋さつき
S’more
代表取締役社長
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兵庫県出身。新卒で保険代理店ベンチャーの人事職に就き、その後同社はIPO。株式会社リクルートでの営業を経て、直近は外国人材ベンチャーにて新規事業の立ち上げを担当、市場開拓・アプリ開発・マーケティングに従事した後、株式会社S’moreを創業。改ざん不能な犬の””鼻紋””認証技術を開発し、犬の出生から販売・飼育・医療までの履歴をつなぐIDプラットフォーム「NoseID」の開発・運営を行う。「人とペットの共存社会を築く」ため、ペット業界全体のDXと新たなインフラづくりに挑む。B dash Camp準優勝、福岡県ITスタートアップビジネス大賞、福岡市の行政連携による社会実証採択、東京都ASAC・APT Women・Nestlé社アクセラ採択、等。
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Melon【9時48分頃登壇予定】

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橋本大佑
Melon
代表取締役
公式HP

株式会社Melon代表取締役CEO。早稲田大学卒業後、外資系投資銀行と資産運用会社で15年間勤務。心と感情のセルフマネジメントの必要性を痛感し、マインドフルネスなど科学的根拠に基づくメンタルトレーニングを実践。2019年、エモーショナル・マネジメントを社会に広めるため株式会社Melonを創業。日本初のオンライン・マインドフルネスプラットフォーム「MELONオンライン」や法人向け研修を開始し、大手企業を中心にビジネスプロフェッショナルの人材育成を支援。
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KenRi【9時55分頃登壇予定】

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西田燎平
KenRi
代表取締役
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兵庫出身、1996年生まれ。
京都大学法科大学院終了後、司法修習を経て、法律事務所ZeLoにて弁護士としてスタートアップ法務を中心に取り扱う。2024年、株式会社KenRiを創業し、弁護士向け生成AI SaaS「Legal Knowledge」や企業向け法務BPaaS「KenRi法務部」の開発・運営を行う。
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カサナレ【10時2分頃登壇予定】

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安田喬一
カサナレ
代表取締役
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1982年京都生まれ。立命館大学卒業後、FCビジネスの加盟店開発を行う株式会社ベンチャー・リンクに入社。その後、複数社でセールスやDXコンサルタントを経て、2022年にカサナレ株式会社設立。戦略的なリモートワーク「Remotic Work」によって、日本一の生産性を誇る組織体制を目指す。
2023年4月に生成AIソフトウェア「Kasanare」、2025年5月にAIエージェント向けマネジメントシステム「Agent Gateway」の提供を開始。ForbesJAPAN「JAPAN’S AI 50 日本発AIスタートアップ50選」選出。
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hootfolio【10時9分頃登壇予定】

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笠原健太
hootfolio
代表取締役CEO
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2011年にNECソフトウェア（現NECソリューションイノベータ）に入社。フルスタックエンジニアとしてAgile/DevOpsを推進し、webアプリケーションやスマホアプリの開発に従事。その後、NEC X（米シリコンバレー）で因果AI（Causal AI）と出会い、市場ポテンシャルとビジネス課題の真因を解明できる技術の可能性に魅了される。自らプロダクト開発をリードし、事業化を推進。2020年以降は日本市場にフォーカスし、プロダクトオーナーとして製品開発・運用を牽引。2025年、NECからのカーブアウトを経て株式会社hootfolioを設立し、代表取締役CEOに就任。実験による仮説検証を信条とし、因果AIで「科学的な意思決定をあらゆる人に」届けることを目指している。
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しゃもじ【10時16分頃登壇予定】

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土井良記
しゃもじ
代表取締役
公式HP | 公式X

株式会社しゃもじ代表取締役／筑波大学研究員。國學院大学卒業後、米国の大谷翔平選手らメジャーリーガーが多く通うトレーニング施設「Driveline Baseball」にてトレーナー資格を取得。2023年に、野球選手のパフォーマンス測定・トレーニング・怪我予防を統合したプラットフォーム「Suportal」を立ち上げ、プロ・アマチュアを問わず約7,000名の選手にサービスを提供。筑波大学との共同研究を推進し、現在は次世代型動作解析システムの開発や遺伝子検査を活用したアスリートマネジメント事業を展開。世界唯一のスポーツ総合商社として、グローバル市場での事業拡大を目指している。
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SMILE CURVE【10時23分頃登壇予定】

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野口昌克
SMILE CURVE
代表取締役
公式HP

大阪府出身。博士（生命科学）。株式会社SMILE CURVE 代表取締役。
・日本学術振興会特別研究員（DC2）として、ALSやパーキンソン病などの神経難病の発症機構の研究、診断・治療薬の研究開発に従事
・コンサルティング会社ドリームインキュベータに入社し、ビジネスプロデューサーとして、産学連携、技術系スタートアップ（バイオ、半導体、環境エネルギーなど）の事業支援、大企業の新規事業開発、官公庁大型プロジェクトを担当。
・米アボット社では、幹部育成コースに選ばれ、日本法人およびシンガポール法人で勤務。診断薬・機器、医薬品（ウィメンズヘルス）のプロダクトマーケティング及び、医療ITのアジアパシフィックのエリアマーケティングを担当。
・医療機器インキュベータサナメディでは、事業開発部長として、新規医療機器の事業化相談、医療機器の薬事申請・上市、またスタートアップへの投資と支援を行ってきた。
・現在は、広島大学バイオデザイン部門及び埼玉大学スタートアップ支援室特別研究員、Medical Excellence JAPAN（MEJ）のシニア戦略アドバイザー等も務めている。
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ロボトラック【10時30分頃登壇予定】

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羽賀雄介
ロボトラック
代表取締役CEO
公式HP

1985年生まれ、京都府舞鶴市出身。慶應義塾大学を卒業後、三菱商事に入社。自動車事業にて、いすゞ自動車の東南アジア向け営業・マーケティング業務に従事。帰国後宇宙航空事業にて、中央省庁向け新規事業開発・大手企業とのJV設立・スタートアップ投資に従事。その後、SkyDriveにCOOとして入社し、空飛ぶクルマ・ドローンに関するビジネス全般を所掌。事業戦略策定・渉外活動・商品企画・パートナーシップ開発・国内外営業活動等に従事し、大阪関西万博との契約も受注。在職時に、社員数は約30名から約300名超、累計資金調達額は約300億円と、同社の成長に貢献。2025年に共同創業者として代表取締役CEOに就任。
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Sinumy【10時37分頃登壇予定】

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倉内亮弥
Sinumy
代表取締役CEO
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東京大学薬学部卒業後、マッキンゼー・アンド・カンパニーに新卒入社。国内外のヘルスケア企業を中心に、中長期戦略策定、M&A、全社再生等のプロジェクトに従事。その後オンライン薬局スタートアップのPharmaXに創業期から参画し、執行役員・事業部長として事業立ち上げを牽引。Sinumyには2024年2月に参画、同6月に取締役就任。2025年6月に代表取締役就任
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