【一挙公開】大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン2)(全9回) | 【ICC】INDUSTRY CO-CREATION

【一挙公開】大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン2)(全9回)

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シーズン2も絶好調! またもや「最高だった」という回答が83.3%をマークした大反響のセッション書き起こし記事が登場です。夜の時短営業が、変態美食家ハセマコに与える影響とは? シーズン2で投入された新たな刺客、山本 憲資さんは、どこまで変態美食家なのか? シーズン1の「鮨の系譜」に続いて、今回は「和食の系譜」レクチャーもあります。美食道を極めようとする人々の、食からの深い学びを、ぜひご堪能ください。


【登壇者情報】
2021年2月15〜18日開催
ICC FUKUOKA 2021
Session 12B
大人の教養シリーズ 「美食」について語りつくす(シーズン2)
Supported by ノバセル

(スピーカー)

西井 敏恭
株式会社シンクロ 代表取締役 / オイシックス・ラ・大地株式会社 執行役員CMT / GROOVE X株式会社 CMO

長谷川 誠
株式会社NTTドコモ
スマートライフ推進部 マーケティング推進担当部長/シニアプロフェッショナル

舟本 恵
JR西日本SC開発株式会社
カンパニー統括本部 開発戦略室 室長

山本 憲資
株式会社サマリー
代表取締役

(モデレーター)

榊 淳
株式会社一休
代表取締役社長

1. 新たな変態美食家を迎えてパワーアップ!「美食」を語り尽くすシーズン2

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2. 食にすべてをかける“変態美食家”ハセマコ vs. 食べる・料理する・取材する山本 憲資さん

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3. 美食家が語る、焼肉・ホルモンバル「ボヴァン」のホルモンが特別な理由

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4.シンクロ西井さんがおすすめする日本の鮨ベスト5

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5. 【永久保存版】ハセマコ美食レクチャー第2弾「和食の系譜」

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6. 店・料理人に好かれるには、食べ手の「心技体」を学ぶべし

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7. シェフの技術が直接味わえる、特殊で贅沢な日本のレストランシーン

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8. 美食家の心得「店と客ではなく、人と人の関係が重要」

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9. 【番外編】「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」(シーズン2) 登場したお店リスト

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小林 雅/浅郷 浩子/小林 弘美/戸田 秀成/大塚 幸

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