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ICCサミットの名物セッションとなった「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」もシーズン3に突入！ 今回は新たに美食を愛するネバーセイネバー磐井 友幸さんが加入して、エクスリームな美食トークを繰り広げます。恒例のハセマコさんの美食レクチャー、番外編では今回のセッション内で言及したお店のリストもご紹介しています。ぜひご覧ください！
ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場です。そして参加者同士が朝から晩まで真剣に議論し、学び合うエクストリーム・カンファレンスです。 次回ICCサミット FUKUOKA 2022は、2022年2月14日〜2月17日 福岡市での開催を予定しております。最新情報は公式ページをご覧ください。
本セッションは、ICCサミット KYOTO 2021 プレミアム・スポンサーのプレミアム・スポンサーのGO BUSINESS にサポート頂きました。
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2021年9月6〜9日開催
ICCサミット KYOTO 2021
Session 10B
大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン3)
Supported by GO BUSINESS
(スピーカー)
磐井 友幸
株式会社ネバーセイネバー
Chairman / Co-Founder
西井 敏恭
株式会社シンクロ 代表取締役 / オイシックス・ラ・大地株式会社 執行役員CMT / GROOVE X株式会社 CMO
長谷川 誠
株式会社NTTドコモ
スマートライフ推進部 マーケティング推進担当部長/シニアプロフェッショナル
山本 憲資
株式会社サマリー
代表取締役
(モデレーター)
榊 淳
株式会社一休
代表取締役社長
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1. 日々、美食の研鑽に励む面々が新たなメンバーを加えて「美食」を語るシーズン3!
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ついにシーズン3に突入した、「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」。（その1）は、変態美食家ハセマコさんとその相棒の西井 敏恭さん、サマリーの山本 憲資さんのレギュラーメンバーに加えて、新たな美食家、年間250回会食のネバーセイネバー磐井 友幸さんが登場します。おなじみのモデレーター一休の榊 淳さんの手綱さばきも鮮やかに、今回もディープな美食トークが始まります。ぜひご覧ください！
2. 美食のために倹約！「青春18きっぷ」で京都入りしたハセマコ
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ついにシーズン3に突入した、「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」。（その2）は、いよいよ変態美食家ハセマコさんの登場。トータル訪問点数が9,000軒を突破したハセマコさんの近況と、移動の多い生活ゆえに「鉄ちゃん」との誤解を受けること、過去2回のセッションで伝えたかった要点をコンパクトに紹介します。ぜひご覧ください！
3. コロナ禍で新たな食の愉しみを開拓するサマリー山本さん
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ついにシーズン3に突入した、「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」。（その3）は、前回からメンバーに加わった「目指せ山岡 士郎、探せ栗田 ゆう子」サマリー山本 憲資さんが語ります。ご自身でも料理をする山本さんがコロナ禍で実現した名店貸し切りのエピソードや、シェフとのBBQとは？ ぜひご覧ください！
4. 料理の作り手を知るために、シェフの勉強会に出席するネバーセイネバー磐井さん
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ついにシーズン3に突入した、「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」。（その4）は、新加入メンバーのネバーセイネバー磐井 友幸さんが登場。シェフでない磐井さんが、シェフの勉強会に参加する理由とは？ また、美味しいものがあると聞くと、国内外速攻という西井さんが海外旅行で出会う美食について紹介します。ぜひご覧ください！
5. 【永久保存版】ハセマコ美食レクチャー第3弾「食の守破離」
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ついにシーズン3に突入した、「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」。（その5）は、お待ちかねのハセマコ美食レクチャーです。今回紹介するのは「食の守破離」。これをより深く理解いただくために用意した例題は「お椀」。かなりマニアックなディープラーニングですが、ぜひチャレンジしてみてください！
6. 「心技体」に加えて「個性」と「スタイル」で食べ手のポジションが決まる
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ついにシーズン3に突入した、「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」。（その6）は、「店のフレームワーク」に続いて、「食べ手のフレームワーク」について、レクチャーが続きます。お店で「美味しい！」と盛り上げずにはいられない「陽」に対して、沈黙も意に介せず食に正直な「陰」、あなたはどちらのタイプですか？ ぜひご覧ください！
7. ハセマコ、伝説の名店「つぐみ庵」の鰻重に号泣
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9. [番外編】「大人の教養シリーズ『美食』について語りつくす」（シーズン3） 登場したお店リスト
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ICCサミットとは？
ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場です。そして参加者同士が朝から晩まで真剣に議論し、学び合うエクストリーム・カンファレンスです。 次回ICCサミット FUKUOKA 2022は、2022年2月14日〜2月17日 福岡市での開催を予定しております。参加登録は公式ページをご覧ください。
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