【一挙公開】世界に誇る日本の食文化の強みとは? (全6回) | 【ICC】INDUSTRY CO-CREATION

【一挙公開】世界に誇る日本の食文化の強みとは? (全6回)

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コーヒーやチョコレート、話題のレストラン、歴史ある日本料理店のプレイヤーたちが、日々考えている、自分たちの食文化の強みとは? 日本の文化、伝統、感性や土地の魅力を活かし、今の時代に伝えたい食の体験とは? ICC KYOTO 2022のセッション「世界に誇る日本の食文化の強みとは?」では、料理やプロダクト、体験でそれを表現している方々が一同に会し、ディスカッションを繰り広げます。ぜひご覧ください!

ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場です。毎回300名以上が登壇し、総勢900名以上が参加する。そして参加者同士が朝から晩まで真剣に議論し、学び合うエクストリーム・カンファレンスです。 次回ICCサミット KYOTO 2022は、2022年9月5日〜9月8日 京都市での開催を予定しております。参加登録をスタートしました。公式ページ  をご覧ください。


ICCサミット KYOTO 2021
Session 3D
世界に誇る日本の食文化の強みとは?
Supported by GO BUSINESS

(スピーカー)

大槻 洋三
株式会社KOHII
代表取締役 (CEO)

高橋 拓児
株式会社 木乃婦
代表取締役

宮下 拓己
LURRA˚
共同オーナー

山下 貴嗣
Minimal -Bean to Bar Chocolate- 代表(株式会社Bace 代表取締役)

(モデレーター)

占部 伸一郎
コーポレイトディレクション
エグゼクティブコンサルタント

藤田 功博
株式会社のぞみ
代表取締役

1. 日本の食文化に携わるスピーカーが集結、その強みを語る!

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5. 食のレベルが全体的に向上している今、“次の波”は何か?

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6. 店が提供したいものと客の意見のバランスをどう考えるか?【終】

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編集チーム:小林 雅/星野 由香里/浅郷 浩子/戸田 秀成/大塚 幸

ICCサミットとは?

ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場です。そして参加者同士が朝から晩まで真剣に議論し、学び合うエクストリーム・カンファレンスです。 次回ICCサミット FUKUOKA 2022は、2022年2月14日〜2月17日 福岡市での開催を予定しております。参加登録は公式ページをご覧ください。

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ICCパートナーズ

ICCパートナーズ(ICC Partners Inc.)は産業を共に創る経営者・経営幹部のためのコミュニティ型カンファレンス「Industry Co-Creation サミット/ICCサミット」の企画・運営および新規事業創出・アライアンスなどのアドバイザー業務を行っています。