1.ひたすら美食・美酒を語る、 ICC KYOTO 2020最高評価セッション登場！
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズ（その1）は、住吉酒販の庄島 健泰さんと、JR西日本舟本 恵さんの美酒・美食の追求からスタート。それぞれ酒販店とショッピングセンターの開発という背景から、日々、食や酒についてどのような活動をしているのかを掘り下げます。ぜひご覧ください！
記事を読む
記事を読む
西井 敏恭
2.“変態美食家”ハセマコの食生活とは
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズ（その2）は、オイシックス・ラ・大地 西井 敏恭さんと、本業は“変態美食家”NTTドコモ 長谷川 誠さんが登場。並外れた食への好奇心と行動力で、日々どのような食生活を送っているかを自己紹介します。すでに尋常ならざるものを感じる内容ですが、これはまだイントロにすぎません。ぜひご覧ください！
記事を読む
記事を読む
3. 商業施設の飲食フロアで「輝く店」を発掘する方法
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズ（その3）は、美酒・美食のこだわりを登壇者たちが語ります。田んぼ違いのお酒を利き分ける住吉酒販庄島さんに、商業施設の飲食店誘致のために、1年で300店を食べるというJR西日本舟本さん。見極めるときのプロ筋の観点とは？ぜひご覧ください！
記事を読む
記事を読む
4.「鮨屋の系譜を理解せずして、鮨食うべからず」ビジネスに通じる美食家の教え
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズ（その4）は、オイシックス西井さんと長谷川（ハセマコ）さんの美食弾丸旅の話からスタート。そして西井さんが師匠と崇める“変態美食家”ハセマコさんが日々磨いているという、食べ手としての心得と技が開陳されていきます。このセッションのハイライトの一つとなる「鮨屋の系譜」についての解説は必読です。ぜひご覧ください！
記事を読む
記事を読む
5.美味い店選びは「個性・スタイル・バランス」を理解しよう
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズ（その5）は、使える美食の知識編。みなさんがいいレストランや、相手に合う店を探すときは、どんな基準で選びますか？ ここで紹介されるハセマコさんによる「店の分類フレームワーク」が参考になりそうです。そして話題はさらにディープな方向へ……。ぜひご覧ください！
記事を読む
記事を読む
6.“変態美食家”は中トロのどこを見ているか？美食ディープラーニングに挑戦！
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズ（その6）は、いよいよ“変態美食家”の本領発揮、美食ディープラーニングクイズです。中トロの写真から店を当てられるのか？ 仲卸がわかるのか？ 4つの鰻から、店がわかるのか？ 皆さんもぜひ、美食家の目を通して中トロの写真をご覧ください！
記事を読む
記事を読む
7.ズバリ聞きたい！おすすめの美食、美酒、通い続ける店とは？
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズ（その7）は、美酒・美食家の登壇者たちが、自らの経験から教えたい酒、これぞという店を紹介します。また、新しい店を開拓するときに頼りになる、トップレビュアーの情報も共有いただきました。ぜひご活用ください！
記事を読む
記事を読む
8.食は大人の教養、真剣に向き合うと人生が豊かになる
「大人の教養シリーズ『美食』『美酒』について語りつくす」全8回シリーズの最終回は、人生にとって「美酒」「美食」の何がいいのかについて、ハセマコさんが美食家にとってのまとめを行います。90分にわたって語り続けた「食」について、登壇者4人が改めて思うこととは。シーズン2も決定した抱腹絶倒の議論を、最後までぜひご覧ください！
記事を読む
記事を読む
【一挙公開】大人の教養シリーズ「美食」「美酒」について語りつくす（全9回）
ICC KYOTO 2020初登場にして、「最高だった」と回答した率が88.9%を記録した大反響のセッション書き起こし記事が登場です。「ただただ最高」「参加していない人はもったいない」「1つの物事を極めることの力強さ」と絶賛の声が集まった「美酒・美食」をエクストリームに語るセッション。次回ICC FUKUOKA 2021ではシーズン2も決定しています。飽くなき探究から得られた美食道を、ぜひご堪能ください。
記事を読む
記事を読む
1. 旅を愛する5人が語る、思い出の旅、笑撃の旅（写真付き）
ICCサミット KYOTO 2019 大人の教養シリーズ「人生は旅である。旅についてアツく語ろう」(90分拡大版)の全文書き起こし記事を全5回シリーズでお届けします。初回は登壇者5人が自己紹介を兼ねて自分の旅スタイルの紹介からスタート。嬉々として語る5人から、のっけから”普通じゃない”雰囲気が漂います。ぜひご覧ください！
記事を読む
記事を読む