【番外編】大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす（シーズン8） 登場したお店リスト

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ICC FUKUOKA 2024のセッション「大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン8)」、全10回の番外編は、お待ちかねこのセッションでスピーカーたちが言及した美食の店リストです。ぜひ日々の美食活動にお役立てください!

ICCサミットは「ともに学び、ともに産業を創る。」ための場です。そして参加者同士が朝から晩まで真剣に学び合い、交流します。次回ICCサミット KYOTO 2024は、2024年9月2日〜9月5日 京都市での開催を予定しております。参加登録は公式ページをご覧ください。

本セッションのオフィシャルサポーターは エッグフォワード です。

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【登壇者情報】
2024年2月19〜22日開催
ICC FUKUOKA 2024
Session 9F
大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン8)
Supported by エッグフォワード

(スピーカー)

石坂 秀威
シーベジタブル
料理開発担当/シェフ

西井 敏恭
シンクロ
代表取締役

長谷川 誠        
NTTドコモ      
コンシューママーケティング推進担当部長/シニアプロフェッショナル

宮下 拓己
イラルギア合同会社(LURRA°)      
代表社員

山本 典正        
平和酒造
代表取締役社長

(モデレーター)

榊 淳
一休   
代表取締役社長
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▶大人の教養シリーズ「美食」について語りつくす(シーズン8)

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記事でご紹介したお店のリスト

【鮨】

• 日本橋蛎殻町 すぎた　（東京・日本橋）– Part.3、8で言及
• 鮨m　（東京 ・表参道）– Part.3で言及
• 鮨義心　（和歌山 ・紀和）– Part.3で言及　
• すし 良月（アキラ）　（東京 ・広尾）– Part.3で言及
• すし匠　（東京 ・四谷）– Part.4で言及
• すし匠（Sushi Sho）　（ハワイ）– Part.4で言及
• 近松　（福岡・薬院大通）– Part.8で言及
• すし処 めくみ　（石川・野々市）– Part.8で言及
• 宮川　（北海道・札幌）– Part.8で言及
• 鮨 猪股　（埼玉・川口）– Part.8で言及

【和食】

• 日本料理 たかむら　（秋田）– Part.8で言及
• 柚木元　（長野・飯田） – Part.8で言及
• 召膳 無苦庵（シゼン ムクアン）（和歌山・田辺） – Part.8で言及
• 銀座 しのはら　（東京・銀座）– Part.8で言及
• 日本料理　晴山　（東京・三田） – Part.8で言及
• こにし家　（兵庫・三田） – Part.8で言及

【天ぷら】

• 天白　（千葉・蘇我）– Part.8で言及
• 秋田 てんぷら みかわ　（秋田）– Part.8で言及

【鰻】

• 炭焼き鰻 瞬　（静岡） – Part.8で言及
• うな善　（福岡・渡辺通）– Part.8で言及

【フレンチ・イタリアン・スペイン・イノベーティブ】

• LURRA°　（京都・東山）– Part.1、3、7、9で言及
• Noma Kyoto　（京都 ・期間限定）– Part.1で言及
• INUA （イヌア）（閉店）　（東京 ・飯田橋）– Part.2、4、7、9で言及
• ヴィラ・アイーダ（Villa AiDA）　（和歌山 ・岩出）– Part.3で言及
• Noma（2024年末で通常営業を終了）　（コペンハーゲン）– Part.4で言及
• Saint Peter　（シドニー）– Part.6で言及
• マルタ （Maruta）　（東京 ・調布）– Part.7で言及
• フナシェフ （Funachef）　（大阪 ・天満）– Part.7で言及
• Geranium（ゼラニウム）　（コペンハーゲン）– Part.7で言及
• ブルーヒル（Blue Hill）　（ニューヨーク）– Part.7で言及
• Silo（サイロ）　（ロンドン）– Part.7で言及
• CHIUnE　（東京・紀尾井町）– Part.8で言及
• ア ドゥエ パッシ 　（岐阜・大垣）– Part.8で言及
• f（エッフェ）　（秋田）– Part.8で言及
• SHOKUDO YArn　（石川 ・小松）– Part.8で言及
• パルコ フィエラ （Parco Fiera）　（北海道 ・札幌）– Part.8で言及

【洋食】

• 七條　（東京・三鷹）– Part.8で言及
• ルー・ド・メール　（東京・神田）– Part.8で言及

【中華】

• クロモリ　（宮城 ・仙台）– Part.8で言及
• フルタ（東京・銀座）– Part.8で言及
• シェフス　（東京・新宿）– Part.8で言及
• 中国四川酒家 蔓山 （まんざん）　（千葉 ・幕張本郷）– Part.8で言及

【ラーメン・餃子】

• 丸田屋 岩出本店　（和歌山 ・岩出）– Part.3で言及
• 燃えよ麺助　（大阪・福島）– Part.8で言及
• 麺や而今　（大阪・大東）– Part.8で言及
• Homemade Ramen 麦苗　（東京・大森）– Part.8で言及
• 丸正餃子店　（大阪・大東）– Part.8で言及
• 馬上荘　（福岡・西新）– Part.8で言及
• 麺屋 おざわ　（北海道 ・札幌）– Part.8で言及
• 麺屋 彩未 （さいみ）　（北海道 ・札幌）– Part.8で言及

【肉・とんかつ】

• スタミナ苑　（東京・西新井） – Part.8で言及
• 焼肉 井とう　（大分・佐伯） – Part.8で言及
• とんかつ マンジェ　（大阪・八尾）–  Part.8で言及
• とんかつ 成蔵　（東京・南阿佐ヶ谷）– Part.8で言及

【焼鳥・鳥料理】

• 蛤坂 まえかわ　（石川・金沢） – Part.8で言及
• 鳥しき　（東京・目黒） – Part.8で言及
• 割烹 長吉 （ちょうきち）　（新潟）– Part.8で言及

【エスニック・カレー】

• カシミール　（大阪・北浜）– Part.8で言及
• トマト　（東京・荻窪）– Part.8で言及
• ピッサヌローク（閉店、東京の新店舗準備中）（愛知 ・名古屋）– Part.8で言及

【ハンバーガー】

• キャプテンカンガルー（沖縄・本部町）– Part.8で言及
• アイコウシャ（東京・水道橋）– Part.8で言及

【ピザ】

• 山岡ピザ　（奈良・生駒）– Part.8で言及
• 聖林館　（東京・中目黒）– Part.8で言及

【お好み焼き】

• 福竹　（東京・蓮沼）– Part.8で言及
• 時分時　（大阪・本町）– Part.8で言及
• OKOじゃ（おこじゃ）　（広島）– Part.8で言及

【そば】

• 十五　（京都 ・元田中）– Part.7で言及
• 薮蕎麦 宮本　（静岡・島田）– Part.8で言及

【うどん】

• すみた　（東京・赤羽岩淵）– Part.8で言及
• 香川 一福　（東京・神田）– Part.8で言及

【バー】

• 平和どぶろく兜町醸造所　（東京 ・兜町）– Part.3で言及
• バー ル・サロン　（兵庫・神戸）– Part.8で言及
• バー アンダンテ　（宮城・仙台）– Part.8で言及

【パン】

• エグ・ヴィヴ　（北海道・小樽）– Part.8で言及
• たま木亭　（京都・宇治）– Part.8で言及
• パンのペリカン　（東京・田原町）– Part.8で言及
• 人舟　（千葉・長生郡）– Part.8で言及

【スイーツ】

• マテリエル　（東京・大山）– Part.8で言及
• 出町ふたば　（京都・出町柳）– Part.8で言及

【東京の手土産】

• 清寿軒　（東京・小伝馬町）– Part.8で言及
• 黒松本舗　草月　（東京・東十条）– Part.8で言及
• 松島屋　（東京・泉岳寺）– Part.8で言及
• ア コテ パティスリー　（東京・白金台）– Part.8で言及
• メゾン・ダーニ　（東京・白金高輪）– Part.8で言及
• ナタ・デ・クリスチアノ　（東京・代々木公園）– Part.8で言及

（終）

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編集チーム：小林 雅／浅郷 浩子／小林 弘美／戸田 秀成