ICC FUKUOKA 2019 – 【ICC】INDUSTRY CO-CREATION

カカオ豆と砂糖だけで異なる味を表現!日本から「引き算のチョコレート」を発信するMinimalを訪問

ICC サミット KYOTO 2018が終わって間もないころ、インサイトフォースの山口義宏さんから、素敵なブランドのご紹介をいただきました。それは近年メディアでも取り上げられている”Bean to Bar Chocolate”専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」。ICCサミットでの”CRAFTED”という文脈から、ブランドサイトを見て好印象を抱いたことと、お店でチョコレートのテイスティング体験ができると聞き、早速訪問してきました。その模様をレポートします!
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